Jasper Raats

Chef de Cave et Directeur de vignoble, Domaine de Longridge, Afrique du Sud

Jasper Raats est actionnaire, chef de cave et directeur général de Longridge Wine Estate, ainsi qu'associé de Vigneron Consulting, une société de conseil internationale. Jasper s'est imposé comme l'un des viticulteurs les plus talentueux d'Afrique du Sud et s'est d'abord fait connaître pour les vins qu'il a créés en Nouvelle-Zélande. En 2003, il a commencé à travailler comme viticulteur et vinificateur au Clos Henri de Nouvelle-Zélande dans la région de Marlborough et a développé un nouveau vignoble et produit du vin pour la société française Henri Bourgeois. Pendant cette période, il a également créé Koru Wines, qui est devenu l'un des vins les plus importants et les plus chers de Nouvelle-Zélande. Il a travaillé en Bourgogne, à Pouilly Fume, à Sancerre et à Napa et Sonoma sous la direction de Pierre Seillan, le génial créateur français de Vérité Wines.

Vignes
 

 

À PROPOS DE MOËT HENNESSY 

 

Moët Hennessy est la division vins et spiritueux de LVMH, premier groupe mondial de produits de luxe. Moët Hennessy, la plus grande entreprise de vins et de spiritueux de luxe au monde, regroupe 23 marques prestigieuses internationalement reconnues pour la richesse de leurs terroirs, la qualité de leurs produits et le savoir-faire avec lequel ils sont élaborés :
Hennessy, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Ruinart, Krug, Mercier, Belvedere, Glenmorangie, Ardbeg, Chandon, Newton, Cheval des Andes, Terrazas de los Andes, Cloudy Bay, Cape Mentelle, Numanthia, Ao Yun, Volcan De Mi Tierra, Woodinville Whiskey Company, Clos19, Château du Galoupet & Château d’Esclans.

Chaque Maison de Moët Hennessy s’est engagée depuis plusieurs années sur la voie du développement durable. Il y a cinq ans, Moët Hennessy a rassemblé des collaboratrices et collaborateurs de toutes ses Maisons pour bâtir un projet commun autour d’un comité œnologique. Réunissant plus de 40 contributeurs, celui-ci orchestre le partage des savoir-faire acquis sur les terres des Maisons à travers le monde. Cette démarche se traduit par des actions concrètes : investissements importants en équipements respectueux de l’environnement, formation des vignerons et des agriculteurs aux nouvelles technologies, accompagnement dans les démarches de certifications en viticulture durable et soutien de projets scientifiques et universitaires pour diffuser les savoirs et transmettre des sols vivants aux générations futures.

 

 

 

 

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